Le Cèdre, مطعم لبناني في نيس، فرنسا
لو سيدر هو مطعم لبناني قريب من ساحة غاريبالدي يقدم الحمص والتبولة واللحوم المشوية المعدة بعناية باستخدام موردين من الريفييرا الفرنسية. تعرض المساحة الداخلية عناصر تصميم لبنانية تقليدية وتمزج بين أساليب الطهي المتوسطية والشرق أوسطية.
تأسس المطعم في 2016 من قبل الشيف جان حيدر، الذي كان يدير سابقًا لو بيروت في ستراسبورغ قبل أن يجلب الطهي اللبناني إلى الساحل المتوسطي. يمثل هذا المكان توسع عمله الطهوي من شمال فرنسا إلى الجنوب.
يجلب المطعم تقاليد الأكل اللبنانية إلى مشهد تناول الطعام في نيس، مما يسمح للضيوف بتجربة النكهات الشرق أوسطية في بيئة متوسطية. نقطة الالتقاء هذه تتيح للزوار تذوق ممارسات وتحضيرات متجذرة في قرون من الطهي الشامي.
يحتفظ المطعم بساعات عمل مختلفة في أيام الأسبوع، لذا يوصى بالتحقق مسبقًا قبل الزيارة. المرور في الأيام الأكثر هدوءًا من الأسبوع يحسن فرص العثور على طاولة دون انتظار.
الحلوى المسماة 'لا بريز دو سيدر' تجمع كريمة الفستق مع حرفية المعجنات الفرنسية، مما يظهر كيف يدمج المطعم التقنيات اللبنانية والأوروبية. هذا الطبق الواحد يروي قصة عالمين من الطهي يلتقيان على نفس الطبق.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
