Pizza Pilgrims, مطعم بيتزا في حي تاور هامليتس بلندن، إنجلترا
بيتزا بيلغريمز هو مطعم بيتزا نابولي في تاور هامليتس يقدم بيتزا تقليدية باستخدام دقيق إيطالي مستورد وطماطم سان مارزانو. ينتج الفرن بيتزا بقشرة خفيفة وهشة بفضل درجة حرارة الخبز العالية المستخدمة في عملية الطهي.
تأسس المطعم في عام 2012 على يد شقيقين سافرا عبر إيطاليا لتعلم صنع البيتزا الأصيلة من خبراء محليين. تشكل تجربتهما في إيطاليا طريقة صنع البيتزا هنا اليوم.
يعكس الاسم رحلة المؤسسين كحجاج يسعون لتعلم صنع البيتزا من أساتذة إيطاليين. يظل هذا السعي نحو الأصالة ظاهرًا في كيفية تعامل الموظفين مع كل بيتزا بعناية واحترام للتقاليد.
يفتح المطعم عند الظهر ويغلق في الساعة 10:00 مساءً، مع أوقات إغلاق متأخرة من الأربعاء إلى السبت. يمكن حجز المجموعات لطاولات تتسع لستة أشخاص أو أكثر.
يُحضّر العجين باستخدام طريقة تخمير مزدوجة خاصة تمنح البيتزا قوامًا خفيفًا ومطاطيًا بشكل غير عادي. هذه التقنية هي سمة مميزة لنابولي وتميز هذه البيتزا عن الأنماط الأخرى.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
