Carter's Blue, مطعم في حي فورت، مومباي، الهند
كارترز بلو هو مطعم في حي فورت في مومباي، يقع في مبنى استعماري تم ترميمه يمتد على طابقين. تقدم القائمة أطباقاً هندية تقليدية وخيارات عالمية، وتُقدَّم في الغداء والعشاء.
يعود تاريخ المبنى إلى فترة الاستعمار البريطاني، عندما كان يُستخدم كمكاتب للتجار العاملين في حي فورت. أُعيد افتتاحه كمطعم في عام 2005 بعد ترميم كبير للهيكل الأصلي.
يقع كارترز بلو في حي فورت، أحد أقدم المناطق التجارية في مومباي، حيث يستلهم الطعام في القائمة من أجزاء كثيرة من الهند بدلاً من تقليد إقليمي واحد. تمنح الوجبة هنا إحساساً بكيفية تعايش مكونات وأساليب تحضير مختلفة على طاولة واحدة.
الحجز المسبق فكرة جيدة، خاصة في ساعات الغداء والعشاء عندما يميل المكان إلى الامتلاء. يمكن إجراء الحجوزات عبر الإنترنت أو الهاتف. الزوار دون حجز مرحب بهم، لكن الاتصال مسبقاً يزيل أي شك في العثور على طاولة.
كل طاولة مزودة بشاشة مدمجة تتيح للزوار مشاهدة أطباقهم وهي تُحضَّر مباشرة في المطبخ. هذا يعني أن انتظار الطعام يصبح جزءاً من الوجبة نفسها وليس مجرد وقت ضائع.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
