Oleana, مطعم تركي في كامبريدج، الولايات المتحدة
أوليانا مطعم تركي في كامبريدج يجمع بين عناصر زخرفية تقليدية وتصميم معاصر في عدة قاعات لتناول الطعام. يتميز المكان بنقوش شرق أوسطية ويخلق مساحات مختلفة لمجموعات مختلفة من الضيوف.
تأسس المطعم بالتزام بالحفاظ على تقنيات الطهي التركي الأصيلة. يحصل مطبخه على مكونات طازجة من منتجين محليين في ماساتشوستس لدعم الزراعة الإقليمية.
يشير الاسم إلى مدينة تركية قديمة، مما يربط المطعم بتراثه الطهوي. تعرض القائمة التنوع الإقليمي في المطبخ التركي من خلال المقبلات المحضرة يدويًا واللحوم المشوية ومزيج التوابل المختارة بعناية.
يقع المطعم في شارع هامبشاير مع موقف سيارات مجاني عبر الشارع بعد الساعة 5 مساءً. تفتح الأبواب في الساعة 5:30 مساءً وتغلق في الساعة 10 مساءً من الأحد إلى الخميس.
يتقاضى المطعم رسوم تقدير المطبخ بنسبة 5% لأن موظفي المطبخ لا يمكنهم قانونيًا تلقي إكراميات من العملاء. يضمن هذا النهج أجورًا عادلة لجميع العاملين خلف الكواليس.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
