Kintan Buffet, مطعم شواء ياباني في كيلابا غادينغ تيمور، إندونيسيا
كينتان بوفيه هو مطعم ياكينيكو ياباني في كيلابا غادينغ تيمور، جاكرتا، حيث يشوي الضيوف طعامهم بأنفسهم على الطاولة. كل طاولة مزودة بشواية مدمجة، ويختار الضيوف اللحوم والمأكولات البحرية من بوفيه موزع في أنحاء منطقة تناول الطعام.
ينتمي المطعم إلى سلسلة بدأت في اليابان، حيث بنت اسمها حول تناول الطعام الذي يركز على اللحوم. مع الوقت توسعت المجموعة إلى جنوب شرق آسيا، وجلبت هذا النموذج إلى إندونيسيا.
اسم كينتان يأتي من اليابانية ويرتبط باللحوم عالية الجودة، مما يعطي فكرة عما يمكن توقعه على الطاولة. يشوي الضيوف مباشرة على شواية مثبتة في الطاولة، مما يجعل الوجبة تجربة مشتركة وعملية بدلًا من كونها سلبية.
يميل المطعم إلى الامتلاء في أمسيات الجمعة وعطلات نهاية الأسبوع، لذا يُنصح بالحجز مسبقًا لتلك الأيام. في أيام الأسبوع يكون تدفق الضيوف عادة أخف ويصبح الدخول دون حجز أسهل.
كل طاولة تُقدَّم مع صلصة تاري منزلية الصنع محضرة وفق وصفة المطعم الخاصة، وليست نسخة جاهزة من المتجر. هذه الصلصة مخصصة للاستخدام أثناء الشواء وتمنح كل شخص طريقة لضبط نكهة طعامه أثناء الطهي.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
