Nasi Uduk dan Ayam Goreng Mat Lengket, مطعم في جاتينغارا كاوم، إندونيسيا
ناسي أودوك دان أيام غورينغ مات لينغكيت هو مطعم في جاتينغارا كاوم متخصص في الأرز المطهو على البخار بمرق جوز الهند، ويقدم مع دجاج مقلي مقرمش وخضروات وسامبال ومخللات. تأتي الوجبة مع التوفو المقلي والتيمبي كأطباق جانبية قياسية تقدم على نفس الطبق.
افتتح هذا المكان في السبعينيات وحافظ على نفس طرق الطهي والوصفات عبر العقود. أصبح على مر الوقت مكاناً معروفاً للطعام الإندونيسي التقليدي في شرق جاكرتا.
يجسد هذا المكان ثقافة الطعام الإندونيسية اليومية، حيث يأتي الأرز المطهو على البخار بجوز الهند مع السامبال والتوفو المقلي والتيمبي والخيار على نفس الطبق. تأكل جالساً على طاولات مشتركة بسيطة، وتختبر الطريقة التي تجمع بها العائلات والعمال في هذا الحي لتناول الطعام لعقود.
يقع المكان على جالان بيكاسي تيمور رايا كيلومتر 17 ويعمل 24 ساعة، لذا يمكنك الأكل هناك في أي وقت ليلاً أو نهاراً. الحصص كبيرة والأسعار تبقى أقل بكثير من 50,000 روبية للشخص، مما يجعلها في متناول وجبة مشبعة.
الطريقة التي يُحضر بها الدجاج المقلي هنا تخلق قواماً معيناً جذب عملاء مخلصين لعقود. يقدر الزبائن الدائمون هذه التقنية في الطهي، التي يصعب تقليدها في أي مكان آخر.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 92,190 مساهم حول العالم.
