Toby Carvery, مطعم كارفري في كوينتون، برمنغهام، إنجلترا
توبي كارفري هو مطعم كارفري في منطقة كوينتون في برمنغهام، حيث يختار الضيوف اللحم من محطة التقطيع ويساعدون أنفسهم بالخضروات والأطباق الجانبية من منضدة الخدمة الذاتية. تتمحور القائمة حول لحم البقر المشوي والديك الرومي ولحم الخنزير ولحم الغامون، وكلها تُقطع حسب الطلب وتُقدم مع بودنغ يوركشير والخضروات الموسمية.
تأسست سلسلة توبي كارفري في الثمانينيات وتوسعت تدريجيًا في جميع أنحاء المملكة المتحدة، وأصبح هذا الفرع في برمنغهام جزءًا من ذلك النمو. العلامة التجارية مملوكة الآن لشركة ميتشلز آند بتلرز، إحدى أكبر مشغلي الحانات والمطاعم في البلاد.
شواء الأحد هو تقليد بريطاني متجذر بعمق، وهذا النوع من المطاعم هو أحد الأماكن القليلة التي لا يزال بإمكانك تجربته فيها في جو جماعي خارج المنزل. يصطف الضيوف عند محطة التقطيع، ويختارون لحومهم، ويعودون إلى الطاولة بطبق قاموا بتجميعه بأنفسهم، مما يمنح الوجبة إحساسًا مريحًا واجتماعيًا.
المطعم مفتوح كل يوم، بما في ذلك غداء الأحد الذي يكون عادة الأكثر ازدحامًا، لذا يُنصح بالحجز مسبقًا. على المجموعات المكونة من عدة أشخاص ملء نموذج حجز المجموعات المخصص قبل الوصول بدلاً من محاولة ترتيبه في اليوم نفسه.
يبدأ المطبخ في شواء اللحوم وتحضير الخضروات في وقت مبكر من كل صباح، قبل فتح الأبواب للعملاء بوقت طويل. وهذا يعني أن حتى زيارة الغداء تعني تناول طعام طُبخ قبل ساعات قليلة فقط في نفس اليوم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
