SaQuaNa, مطعم راقٍ في أونفلور، فرنسا
ساكوانا هو مطعم راقٍ في ساحة هاملين في أونفلور، يقدم مكانًا حديثًا على طراز العلية مع جدران حجرية وعناصر خشبية ونوافذ واسعة. يقدم قوائم متعددة الأطباق تجمع بين تقاليد الطهي الفرنسية والآسيوية.
أسس المكان قبل أكثر من عقد الشيف ألكسندر بورداس، الذي أعاد تشكيل مشهد الطعام المحلي. قدم هذا الافتتاح اتجاهًا جديدًا مقارنة بمطاعم نورماندي التقليدية في المنطقة.
تمزج القائمة بين طرق الطهي الفرنسية والتأثيرات الآسيوية، وتقدم أطباقًا مثل السلمون على الطريقة اليابانية وأسياخ البط مع البولنتا. يظهر هذا النهج كيف تدمج المطابخ المعاصرة تقاليد الطعام المحلية والعالمية.
يعمل المطعم من الأربعاء إلى الأحد من الصباح الباكر حتى المساء المتأخر، ويقدم قوائم متعددة الأطباق خلال هذه الساعات. من الحكمة الحجز مسبقًا، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع، لضمان طاولة.
يدير المكان قسم مخبوزات مخصص ينتج الخبز والمعجنات الطازجة يوميًا. تتوفر هذه المخبوزات خارج ساعات العمل العادية من خلال منفذ بيع منفصل.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
