El Muelle, مطعم وبيتزا في توريفييخا، إسبانيا
إل مويي هو مطعم وبيتزا في توريفييخا، بلدة ساحلية على البحر الأبيض المتوسط في جنوب شرق إسبانيا، مع أماكن للجلوس في الداخل وعلى شرفة خارجية. تشمل القائمة البيتزا المصنوعة يدويًا إلى جانب أطباق متوسطية مثل الأسماك المشوية والمأكولات البحرية.
بدأ المكان كبيتزا صغيرة في توريفييخا وأضاف تدريجيًا أطباقًا متوسطية إلى قائمته على مر السنين. ظل الطبخ الإيطالي في قلب هويته طوال هذا التغيير.
إل مويي معروف محليًا كمكان يجلس فيه السكان والسياح جنبًا إلى جنب، غالبًا على طاولات خارجية تواجه نسيم البحر. تعكس القائمة عادة هذه البلدة الساحلية في مزج تقاليد الطعام الإسبانية والإيطالية دون تفضيل إحداهما على الأخرى.
يفتح المطعم في وقت مبكر من بعد الظهر ويظل مفتوحًا حتى وقت متأخر من المساء، لذا يناسب زيارات الغداء والعشاء. الحجز مسبقًا فكرة جيدة خلال أشهر الصيف، عندما تمتلئ الطاولات على الشرفة بسرعة.
تُخبز البيتزا في فرن يعمل بالحطب يمنح القشرة لمسة مدخنة قليلاً تلاحظها فورًا. هذا الفرن ليس جهازًا حديثًا بل طرازًا تقليديًا يُملأ ويُشعل يدويًا كل يوم قبل بدء الخدمة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
