Im Buerehoft Chez Josiane & Jean-Luc, مطعم في روتلسهايم، فرنسا.
إم بوريهوفت شيز جوزيان وجان لوك هو مطعم يقع في مزرعة سابقة في روتلسهايم، مع عوارض خشبية مكشوفة وأثاث تقليدي وفناء واسع لتناول الطعام في الهواء الطلق. يعد المطبخ أطباقًا ألزاسية تشمل تارت فلامبي وفلايشنكا وأطباقًا إقليمية أخرى في جو ريفي.
بدأ هذا المكان كمزرعة عاملة قبل تحويله إلى مكان لتناول الطعام مع الحفاظ على هيكله الأصلي سليمًا. يعكس التحول كيف تكيفت العقارات الريفية الألزاسية لخدمة المجتمع بطرق جديدة.
الاسم يعني 'في ساحة المزرعة' باللهجة الألزاسية، مما يعكس جذورًا عميقة في التقاليد الريفية. يختبر الزوار كيف تظل عادات الطعام المحلية حية من خلال أطباق تنتقل عبر الأجيال في المنطقة.
يمكن الوصول إلى المطعم من روتلسهايم، وهي قرية صغيرة في منطقة الألزاس، ويتوفر موقف للسيارات بالقرب من المبنى. يوصى بالحجز، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع، ومن الحكمة التحقق من ساعات العمل مسبقًا.
تحتفظ المزرعة بفرن الحطب الأصلي، الذي لا يزال يستخدم لتحضير تارت فلامبي وفقًا للطرق التقليدية التي ظلت دون تغيير لأجيال. تربط طريقة الطهي هذه المتناولين مباشرة بالطريقة التي كان يتم بها تحضير الطعام في ريف الألزاس منذ زمن بعيد.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 92,121 مساهم حول العالم.
