La Santina, مطعم أستوري في غالاباغار، إسبانيا
لا سانتينا هو مطعم أستوري بالقرب من مدريد، يضم ثلاث مناطق لتناول الطعام وبارًا واسعًا وشرفة حديقة. يستوعب المكان حوالي 300 ضيف ويركز على الأطباق التقليدية من أستورياس.
افتتح المطعم في عام 1995 ولا يزال يتبع وصفات عائلة الشيف فلورو. يحافظ المطبخ على طرق الطهي المتوارثة عبر الأجيال.
يعكس الاسم تقليد يخنة الفاصوليا الأستورية الذي يشكل العمل اليومي في المطبخ. يمكنك ملاحظة كيف يظل هذا الطبق الإقليمي محور ما يتم تحضيره وتقديمه هنا.
يحتفظ المطعم بحديقته الخاصة لتوفير مكونات طازجة لأطباقه. يمكن استخدام الشرفة على مدار العام، لذا يمكن للزوار تناول الطعام في الهواء الطلق بغض النظر عن الموسم.
يحضر المطبخ كميات كبيرة من فابادا يوميًا، وهو طبق فاصوليا أستوري محبوب. يركز المطعم على هذا الطبق المميز ويحصل على المكونات مباشرة من مناطق زراعة محددة في أستورياس.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,797 مساهم حول العالم.
