Atsushi Tanaka, مطعم في الحي اللاتيني، باريس، فرنسا
أتسوشي تاناكا مطعم ياباني في الحي اللاتيني يقدم أطباقا تستخدم تقنيات جزيئية ممزوجة بأساليب الطبخ الفرنسي، تقدم على خزفيات مخصصة من فنانين إسكندنافيين. يجمع المطبخ بين أساليب يابانية دقيقة ونكهات أوروبية في كل تكوين.
تدرب الشيف في مطابخ أوروبية مختلفة، بما في ذلك وقت قضاه مع بيير غانيير، قبل افتتاح المطعم في مارس 2014. شكلت هذه السنوات في مؤسسات محترمة فلسفته في الطبخ واتجاه المكان.
تتميز غرفة الطعام بأثاث إسكندنافي بسيط يخلق مساحة هادئة ومرتبة مختلفة تماما عن المطاعم الباريسية النموذجية. يؤثر هذا الاختيار التصميمي على كيفية تجربة الضيوف لكل وجبة، مما يضع نغمة تأملية للمساء.
يقع المطعم في شارع الكاردينال لوموان ويفتح لتناول الغداء والعشاء من الثلاثاء إلى السبت. الحجوزات مهمة لتأمين طاولة، لأن مساحة تناول الطعام الصغيرة تمتلئ بسرعة.
يصل كل طبق على أدوات مائدة مصنوعة خصيصا من قبل فنانين إسكندنافيين للمطعم. تصبح هذه الأطباق الشخصية جزءا من التجربة الطهوية بدلا من مجرد حمل الطعام.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,014 مساهم حول العالم.
