101 Craft Kitchen, مطعم أمريكي في دبلن، الولايات المتحدة.
101 كرافت كيتشن هو مطعم أمريكي معاصر يتميز بلمسات خشبية وجدران من الطوب المكشوف ونوافذ كبيرة تملأ المكان بالضوء الطبيعي. تركز القائمة على المطبخ الأمريكي مع تغييرات موسمية وتأثيرات إقليمية على مدار العام.
افتتح المكان في عام 2020 بعد تجديد حول مبنى تجاري سابق إلى وجهة لتناول الطعام في منطقة دبلن الغذائية النامية. عكس هذا التحويل تحول الحي نحو أن يصبح مركزاً للطهي.
يحصل المطبخ على المكونات من المزارع القريبة ويغير قائمته مع الفصول، مما يربط الضيوف بالجذور الزراعية لأوهايو. هذا الارتباط المباشر بالأرض يشكل كيفية تجربة السكان المحليين والزوار للوجبات هنا.
يفتح المطعم أبوابه لساعات ممتدة من الاثنين إلى السبت، مع ساعة سعيدة يومية من الساعة 4 عصراً حتى 6 مساءً تتميز بأسعار مخفضة على المشروبات والمقبلات. هذا التوقيت يسهل المرور في فترة بعد الظهر أو أوائل المساء.
كل شهر يبتكر المطبخ أطباقاً خاصة بناءً على منطقة أمريكية مختلفة، مستكشفاً أساليب طهي ونكهات متنوعة في جميع أنحاء البلاد. هذا التركيز الإقليمي المتغير يعني أن الزوار المتكررين يختبرون تقاليد طهي مختلفة في كل زيارة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
