Fogo de Chão, مطعم ستيك برازيلي في بيفرلي هيلز، الولايات المتحدة
فوجو دي تشاو هو مطعم ستيك برازيلي في بيفرلي هيلز يقدم تدفقًا مستمرًا من اللحوم المشوية التي يقطعها الطهاة المحترفون مباشرة على أطباق الزبائن. يجمع المطعم بين بار سلطات غير محدود وقطع متعددة من اللحوم تقدم على الطاولة طوال الوجبة.
نشأت سلسلة المطاعم في بورتو أليغري، البرازيل عام 1979 وتوسعت دوليًا لجلب طرق المطاعم البرازيلية التقليدية إلى الولايات المتحدة. ساعد هذا النمو في تقديم مفهوم الشوراسكو للزبائن خارج أمريكا الجنوبية.
يمارس المطعم طريقة الشوراسكو التقليدية، حيث يحضر الطهاة قطع اللحم على لهب مفتوح باستخدام تقنيات برازيلية. هذا النهج في تناول الطعام معًا يجمع الناس على طاولات مشتركة للاستمتاع بالوجبة كتجربة جماعية.
يقع المطعم على شارع لا سينيجا بوليفارد ويفتح يوميًا لتقديم الغداء والعشاء. يُنصح بارتداء ملابس مريحة لأن الوجبة وفيرة ومريحة، ويُفضل الحجز مسبقًا، خاصة للمجموعات الكبيرة أو زيارات عطلة نهاية الأسبوع.
يتحكم الزبائن في وتيرة وجبتهم باستخدام قرص ذي وجهين: الأخضر يشير للطهاة لإحضار المزيد من اللحم، بينما الأحمر يدل على توقف مؤقت. هذا النظام البسيط يمنح كل زبون التحكم في إيقاع تناوله للطعام.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,170 مساهم حول العالم.
