Il Popolo, مطعم بيتزا في مونتوبان، فرنسا
إل بوبولو هو مطعم بيتزا إيطالي في مونتوبان يخبز البيتزا في فرن يعمل بالحطب باستخدام وصفات إيطالية تقليدية. يختار المطبخ مكونات منتقاة بعناية من منطقة أوكسيتاني لتكمل أسلوبه الأصيل في الطهي.
افتتح المطعم في حي فوتوروبول في مونتوبان، مما يمثل وصول تناول الطعام الإيطالي المركز إلى هذه المدينة الفرنسية. يعكس هذا الموقع تغييرات أوسع في كيفية جذب المنطقة لمفاهيم الطعام الدولية.
تعبر القائمة عن تقاليد الطهي الإيطالي من خلال أطباق مثل بيتزا مارغريتا بوفالا مع جبن الموزاريلا الجاموسي وبيتزا كاربونارا مع الغوانشيالي والبي كورينو المعتق. تحمل هذه الوصفات نكهات المناطق الإيطالية إلى هذه المدينة الفرنسية.
يقع المطعم في شارع أندريه جوريني ويفتح كل يوم من الساعة 7 مساءً، مع أوقات إغلاق متأخرة في عطلات نهاية الأسبوع. يجب على الضيوف أن يأخذوا في الاعتبار طريقة الطهي، لأن البيتزا في الفرن الذي يعمل بالحطب تستغرق وقتًا أطول قليلاً من الأفران التقليدية.
يستخدم المطبخ مكونات فاخرة مثل جبن الغورغونزولا الحاصل على شهادة DOP وبيستو الريحان المصنوع في المنزل والتي تظهر في كل إبداع بيتزا. تكشف هذه العناية بالمكونات الفردية عن مستوى من الاهتمام يميزه عن متاجر البيتزا العادية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
