Sonoratown, مطعم مكسيكي في لوس أنجلوس، الولايات المتحدة.
سونوراتاون هو مطعم مكسيكي في وسط مدينة لوس أنجلوس يعد أطباقًا تقليدية من ولاية سونورا. يعمل المطبخ مع تورتيلا دقيق مصنوعة يدويًا، ولحوم مشوية، ومكونات طازجة يتم اختيارها يوميًا من موردين محليين.
افتتح المطعم في عام 2016 وجلب الطبخ المكسيكي الأصيل من بلدة حدودية إلى شوارع لوس أنجلوس. أراد المؤسسون مشاركة تقاليدهم الطهوية الإقليمية مع جمهور أوسع خارج المكسيك.
يستلهم المطبخ من ولاية سونورا المكسيكية الشمالية، ويعد المالكون الأطباق باستخدام طرق تقليدية توارثتها الأجيال. يعكس الطعام التراث الطهوي لهذه المنطقة الحدودية وهو غير شائع في لوس أنجلوس.
يقع المطعم في وسط المدينة ويعمل معظم أيام الأسبوع، مع أوقات تناول الطعام التي تتأثر بالموسم والوقت من اليوم. يمكن الوصول إليه سيرًا على الأقدام بسهولة ويقع في عنوان مركزي في الحي.
يستخدم المطعم خشب المسكيت للشوي ويستورد الدقيق مباشرة من سونورا لصنع التورتيلا. هذه المكونات والتقنيات الخاصة تميزه عن المطاعم المكسيكية الأخرى في المدينة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
