Empire, مطعم مأكولات بحرية في شمال بنغالور، الهند
إمباير هو مطعم مأكولات بحرية على طابقين مع أقسام طعام منفصلة للعائلات والمجموعات الكبيرة في شمال بنغالور. يسمح التصميم لأنواع مختلفة من الضيوف بتناول الطعام بشكل مريح، بينما يحضر المطبخ مجموعة واسعة من أطباق الأسماك الطازجة والقشريات.
تأسس المطعم في عام 1966، ونما من مكان صغير لتناول الطعام إلى وجهة طعام راسخة تخدم شمال بنغالور لعقود. يعكس هذا العمر الطويل كيف تكيف مع مرور الوقت لتلبية الأذواق المتغيرة مع الحفاظ على تركيزه على المأكولات البحرية.
تعكس القائمة وصفات توارثتها مجتمعات الصيد على طول ساحل كارناتاكا، وتمزج طرق الطهي الإقليمية في الخدمة اليومية. تشكل هذه التحضيرات التقليدية كيفية تجربة السكان المحليين والزوار للطعام هنا.
يقدم المطعم خدماته حتى وقت متأخر من الليل، ويظل مفتوحًا حتى حوالي الساعة 2 صباحًا للضيوف الذين يبحثون عن العشاء في ساعات غير معتادة. تتوفر مواقف سيارات لحوالي 50 مركبة، مما يجعل الزيارة بالسيارة سهلة دون القلق بشأن إيجاد مكان.
التخصص هنا هو باكيت برياني، حيث تخلط المأكولات البحرية مع الأرز العطري في وعاء معدني مخصص للطاولة. تكفي هذه الحصة حتى ستة أشخاص وتخلق طريقة تقديم جماعية تميزها عن الوجبات المعتادة في الأطباق.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
