Alqueria de la Font d'En Corts, مطعم إسباني في فالنسيا، إسبانيا
الكيريا دي لا فونت دين كورتس هو مطعم إسباني يقع في مبنى تقليدي به عدة مناطق لتناول الطعام وفناء خارجي محاط بنباتات البحر الأبيض المتوسط. تتوزع الطاولات في هذه المساحات، مما يخلق مناطق مختلفة لتناول الطعام.
يشغل هذا المكان مزرعة مُرممة تعكس التراث الزراعي لنظام الري التاريخي في فالنسيا وتقاليد الزراعة. يظهر الموقع كيف تشكلت هذه المنطقة بفعل الزراعة على مدى أجيال عديدة.
يحافظ المطبخ على تقليد تحضير الباييا الأصيلة باستخدام الأرز المستدير من حديقة ألبوفيرا الطبيعية واتباع طرق الطبخ الفالنسية المتوارثة عبر الأجيال. يعكس هذا النهج في الطعام كيف كانت المنطقة دائمًا تقدر الطبخ البطيء والمكونات عالية الجودة.
يرحب المطعم بالضيوف من الثلاثاء إلى الأحد بين الساعة 09:00 و19:00، ويقبل الحجوزات عبر الهاتف على الرقم +34 962 11 18 82. يوصى بالاتصال مسبقًا لتأمين طاولة، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع.
يحصل المطعم على مكونات طازجة يوميًا من سوق ميركافالنسيا ويستغرق حوالي 30 دقيقة لتحضير كل طبق أرز من الصفر. هذا البطء المتعمد يميزه عن العديد من الأماكن الأخرى ويظهر التزامًا بالحرفية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 92,324 مساهم حول العالم.
