Yang Shin Vegetarian Restaurant, مطعم نباتي في قرية تشونغجي، تايوان
مطعم يانغ شين النباتي هو مطعم ديم سوم في قرية تشونغجي، تايبيه، تايوان، يقدم نسخًا نباتية من أطباق الديم سوم الصينية الكلاسيكية. يقع المكان في الطابق الثاني من مبنى قريب من محطة مترو سونغجيانغ نانجينغ، بتصميم داخلي مشرق ومطبخ شبه مفتوح يراه الزبائن.
افتتح المطعم في عام 2013 كأحد أول الأماكن في تايبيه التي تقدم قائمة ديم سوم كاملة بدون لحوم. ساعد في جلب الديم سوم النباتي إلى التيار الرئيسي لمشهد الطعام في المدينة.
اسم المطعم بالصينية يعني تقريبًا 'تنمية القلب'، مما يشير إلى نهج واعٍ في تناول الطعام يتجاوز مجرد التغذية. تظهر هذه الفكرة في طريقة بناء القائمة حول نكهات صينية تقليدية أعيد تصورها بدون لحوم، مما يجعل الطعام يبدو مألوفًا وليس بديلاً.
يقع المطعم في الطابق الثاني فوق مخبز نوزومي، على مسافة قصيرة سيرًا من محطة مترو سونغجيانغ نانجينغ، مما يسهل الوصول إليه دون سيارة. الخدمة تعمل في ثلاث فترات خلال اليوم، لذا فإن الوصول مبكرًا في الفترة أو الحجز مسبقًا يساعد على تجنب الانتظار.
قطة آلية على عجلات تتحرك بين الطاولات لتوصيل الأطباق، وهو أمر غير معتاد حتى بمعايير تايبيه. من خلال نافذة زجاجية بجانب غرفة الطعام، يمكنك مشاهدة فريق المطبخ يطوي ويشكل قطع الديم سوم يدويًا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,868 مساهم حول العالم.
