Longtail, مطعم في قرية هوشياو، تايوان
لونجتايل هو مطعم في قرية هوشياو يتميز بتصميم عصري وإضاءة دافئة ومقاعد مريحة مرتبة حول مطبخ مفتوح. تشمل المساحة لمسات أنيقة مثل الجدران الطينية، ومنضدة رخامية، وفن الكينتسوغي الياباني التي تخلق بيئة أنيقة ومرحبة لتناول الطعام.
خضع المطعم لعملية تجديد حديثة وحصل على عدة نجوم ميشلان لمأكولاته عالية الجودة. بعد تغيير في المطبخ عام 2024، تحول تركيزه إلى مزيج من النكهات الكانتونية مع تقنيات الطهي الأمريكية الشمالية مثل الشوي والتخمير.
يعمل لونجتايل كملتقى للمجتمع المحلي والزوار في قرية هوشياو، حيث يجمع الناس لتناول العشاء والمحادثات. يعكس المطعم الحياة القروية المعاصرة من خلال مزج التصميم العصري مع قيم الضيافة التقليدية التي تجعل الضيوف يشعرون بالترحيب وكأنهم في بيتهم.
يوصى بالحجز مسبقًا، خاصة لقوائم التذوق أو الأمسيات المزدحمة. يقدم المطعم جلسات عادية وجلسات على حصير التاتامي التقليدي بالقرب من المطبخ، ويفتح في ساعات المساء، ويتوفر موقف سيارات في الشارع القريب.
من تخصصات المطعم هو الخبز الفرنسي المقرمش بالكايا المقدم مع آيس كريم الإسبريسو، وهو طبق شهير يعيد الضيوف مرارًا. يجمع بين القشرة المكرملة والقلب الكريمي ونفحات الإسبريسو المرّة لتجربة نكهة متوازنة تترك انطباعًا دائمًا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
