La Compagnie du Café, مقهى ومطعم في الدائرة التاسعة، باريس، فرنسا
لا كومباني دو كافي هو مقهى ومطعم في الدائرة التاسعة مع محمصة داخلية وجدران من الحجر المنحوت. يعد المطبخ أطباقًا موسمية طازجة طوال اليوم.
قام محامٍ سابق يدعى رومان فابري بتحويل مساحة المطعم السابقة هذه إلى مؤسسة قهوة متخصصة. تركز التحول على حرفة تحضير وتحميص القهوة الفاخرة.
يكرم المكان تقاليد القهوة الفرنسية مع تبني طرق التحميص الحديثة وحبوب البن المستمدة من مناطق مثل بوروندي. يمكنك مراقبة كيفية عمل المحمصة يوميًا وملاحظة العناية المأخوذة في اختيار كل دفعة.
قم بالزيارة خلال ساعات النهار عندما تعمل المحمصة ويعد المطبخ أطباقًا طازجة. زيارات الصباح والظهيرة هي الأفضل عندما يكون التنوع والنشاط في ذروتهما.
يعمل محمص قهوة ألماني بشكل مفتوح في منطقة العملاء، مما يجعل العملية بأكملها مرئية. يشاهد الزوار تحول الحبوب الخام إلى مشروبات جاهزة أمام أعينهم مباشرة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,022 مساهم حول العالم.
