Hammer Highway Grill, مطعم في لوسيرن، سويسرا
Hammer Highway Grill هو مطعم من طابقين يتميز بتصميم صناعي، وجدران من الطوب المكشوف، وتجهيزات معدنية تحدد طابع المساحة الداخلية. نوافذ كبيرة توفر إطلالات على الشارع وتغمر منطقة تناول الطعام بالضوء الطبيعي.
افتتح المطعم في 2015 بعد تحويل مستودع صناعي سابق إلى مساحة لتناول الطعام. حافظ التحويل على عناصر من تراث التصنيع للمبنى، والتي لا تزال ظاهرة في تصميمه.
المطبخ يمزج تقاليد الشواء مع النكهات العالمية، مستندًا إلى تأثيرات طهي محلية وعالمية. يمكن للضيوف مشاهدة تحضير الأطباق من منطقة تناول الطعام، مما يخلق اتصالًا مباشرًا بين المطبخ والضيوف.
المساحة سهلة التحديد من مستوى الشارع وواضحة العلامات من الخارج. تمتد منطقة تناول الطعام على عدة مستويات مع أقسام جلوس مختلفة، مما يتيح للزوار العثور على مكان مناسب حسب احتياجاتهم.
المطبخ المفتوح يتميز بنظام شواء مخصص مصمم خصيصًا لهذه المساحة، مما يسمح للطهاة باستخدام تقنيات مصممة وفقًا لتخطيط المطعم. هذه المعدات المتخصصة تمثل استثمارًا كبيرًا في قدرات الطهي المتاحة لفريق المطبخ.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,875 مساهم حول العالم.
