Ecocentro, مطعم نباتي في مدريد، إسبانيا
إيكوسنترو هو مطعم نباتي في مدريد موزع على طابقين مع تجارب طعام مختلفة. الطابق العلوي يضم بوفيه خدمة ذاتية غير رسمي، بينما الطابق السفلي يقدم مطعماً رسمياً مع خدمة الطاولات.
تأسس المطعم في عام 1993 وتطور ليصبح رائداً في مشهد الطعام النباتي في مدريد. على مر العقود، أصبح وجهة موثوقة للمأكولات الخالية من اللحوم في المدينة.
يمزج المطعم بين التقاليد الطهوية الإسبانية والنهج النباتية العالمية، ويعيد تفسير الأطباق الكلاسيكية من خلال منظور خالٍ من اللحوم. ستلاحظ كيف تظهر النكهات الإسبانية المحلية في تحضيرات نباتية مبتكرة في جميع أنحاء القائمة.
المكان مفتوح يومياً ويقدم الإفطار والغداء والعشاء طوال اليوم. اعتماداً على وقت زيارتك، يمكنك الاختيار بين البوفيه غير الرسمي في الطابق العلوي أو غرفة الطعام الأكثر رسمية في الأسفل.
يحتوي المطعم على قسم مخصص لتحضير الحلويات الخالية من الغلوتين المصنوعة من مكونات عضوية، بما في ذلك البراونيز والتارت. تُظهر هذه التخصص اهتمام المطبخ بالاحتياجات الغذائية المتنوعة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
