La Grenouillère, مطعم في لا مادلين-سو-مونتروي، فرنسا
لا غرينويير مطعم يقع في مزرعة مُجددة بهيكل معدني معاصر ومطبخ مفتوح. الستائر الشبكية منسوجة في جميع أنحاء الداخل، وتحدد الطابع البصري للمكان.
تولى الشيف ألكسندر غوتييه إدارة المطعم العائلي في عام 2003 في سن 24، وحوله من مؤسسة ريفية تقليدية إلى وجهة طهي حديثة. هذا التحول لا يزال يحدد المكان اليوم.
يحتفل المطبخ بالمكونات من منطقة كوت دوبال، ويربط المعرفة المحلية التقليدية بأساليب الطهي الحديثة. أثناء تناول الطعام، تختبر كيف تشكل منتجات المنطقة وتراثها كل طبق.
يوفر المكان إقامة ليلية في أكواخ خشبية على الأرض، مع خدمة الإفطار في الصباح التالي في المناطق الطبيعية. وهذا يسمح بزيارة ممتدة تكمل تجربة تناول الطعام.
يحتفظ المطعم بمجموعة كبيرة من حوالي 500 نوع من النبيذ، العديد منها منتج طبيعيًا أو بطرق حيوية ديناميكية. هذا الاختيار يقدم منظورًا مختلفًا للنبيذ كمرافق للأطباق.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,754 مساهم حول العالم.
