Bombay Borough Dubai, مطعم هندي في مركز دبي المالي العالمي
بومباي بورو هو مطعم هندي في جيت فيليدج 3، داخل مركز دبي المالي العالمي، موزع على طابقين. في الداخل، شجرة زهور كبيرة وبلاط أحادي اللون ومقاعد من المخمل الأزرق تمنح المكان مظهرًا مميزًا.
وُلد المفهوم في الهند ثم توسع لاحقًا إلى مواقع دولية، بما في ذلك دبي وكولومبو وبانغالور. جلب الانتقال إلى الخارج الطبخ الهندي الإقليمي إلى جماهير بعيدة عن أصوله.
تستند القائمة إلى وصفات من مناطق مختلفة من الهند، وتُقدم كأطباق للمشاركة في تقليد الأكل معًا. تبدو النكهات والمكونات متجذرة في الطبخ المنزلي، حتى لو كان التقديم لمسة عصرية.
المطعم مفتوح كل يوم، من منتصف النهار حتى وقت متأخر من المساء، مع ساعات أطول يومي الجمعة والسبت. الحجز مسبقًا فكرة جيدة، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع عندما تميل قاعة الطعام إلى الامتلاء.
طور الشيف أكشاي بوفانيشوار أطباقًا مثل جالوتي بن كباب وكوفتا جاك فروت المسحوب، مما يضع خيارات اللحوم والنباتات على قدم المساواة. يقدم البار أيضًا كوكتيلات مصنوعة من مكونات هندية، مما يوسع النهج الإقليمي خارج المطبخ.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,267 مساهم حول العالم.
