Contramar, مطعم مأكولات بحرية في روما نورتي، كواوتيموك، المكسيك.
كونترامار هو مطعم مأكولات بحرية في روما نورتي يستقبل صيدًا طازجًا من المياه الساحلية المكسيكية يوميًا. تقدم القائمة أسماكًا ومحارًا مشوية ومطهوة باستخدام تقنيات تقليدية ومعاصرة.
افتتح المطعم في عام 1998 وأصبح حضورًا رئيسيًا في مشهد الطعام في مكسيكو سيتي تحت قيادة الشيف غابرييلا كامارا. منذ ذلك الحين، شكّل طريقة فهم مطاعم المأكولات البحرية في المدينة.
يجمع المطعم بين تقاليد الطهي الساحلي المكسيكي وطريقة تناول الطعام اليوم، مما يتيح لك تذوق أطباق مميزة مثل توسادا التونة والسمك المشوي مع الصلصات الحمراء والخضراء. تعكس طريقة تحضير الأطباق تقنيات مستخدمة في قرى الصيد على طول سواحل المكسيك.
يقع المطعم في شارع دورانجو ويقدم الغداء من الاثنين إلى الأحد، مع العشاء مساء الجمعة والسبت. يُنصح بالذهاب مبكرًا أو الحجز لتجنب الانتظار الطويل.
كل صباح يستقبل المطبخ شحنات من المأكولات البحرية الطازجة التي يتم توصيلها مباشرة من الصيادين المكسيكيين، مما يشكل جودة كل طبق. يتيح هذا التوريد اليومي للفريق تعديل عناصر القائمة بناءً على الصيد المتاح في كل موسم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
