Courtepaille, مطعم ستيك هاوس في ليماس، فرنسا
كورتوباي هو مطعم في ليماس يشوي اللحوم على لهب مكشوف، ويقدم معها أطباق جانبية نباتية غير محدودة وسلطات طازجة. التركيز على اللحم المشوي على اللهب والمحضر أمام الضيوف، مع مقبلات وفيرة تقدم بطريقة الخدمة الذاتية.
افتتح أول فرع في عام 1961 في روفريه، بورغوندي، عندما قدم جان لويزييه فكرة شوي اللحم أمام العملاء. أصبح هذا الأسلوب في الطهي المرئي الأساس لكيفية عمل السلسلة اليوم.
الموقد المفتوح في الوسط يتيح لك مشاهدة الطهي يحدث أمامك مباشرة، مما يجعل الوجبة تجربة يمكنك رؤيتها وشمها. هذه الطريقة في تحضير الطعام تجمع الناس حول اللهب بدلا من إخفاء المطبخ بعيدا.
يفتح المطعم يوميا في الساعة 18:30 ويظل مفتوحا حتى 23:00، مع ساعات عمل متأخرة مساء الجمعة والسبت. تتوفر مواقف سيارات في المبنى، وهناك محطات شحن للسيارات الكهربائية لمن يحتاجها.
كل فرع لديه شواء مخصص يطهو اللحم على نار الحطب باستخدام تقنيات صقلت على مر السنين. هذا يعني أن اللحم يحضره شخص جعل هذه الحرفة تخصصه.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,077 مساهم حول العالم.
