El Dorado Chicken Restaurante Peruano, مطعم بيروفي في إيكسامبل، برشلونة، إسبانيا
إل دورادو تشيكن ريستاورانتي بيروانو هو مطعم بيروفي في حي إيكسامبل ببرشلونة، يركز على الدجاج المشوي المحضر في فرن فحمي أُحضر مباشرة من بيرو. غرفة الطعام صغيرة وغير رسمية، مهيأة للوجبات السريعة وكذلك للجلسات الطويلة.
افتتح المطعم في عام 2015 في شارع بالميس في إيكسامبل وحافظ على نفس أسلوب الطهي منذ البداية. مع مرور الوقت أصبح مكانًا معتادًا للجالية البيروفية في برشلونة.
يأتي الموظفون من مناطق مختلفة في بيرو، لذا يعكس الطهي مجموعة من التقاليد المحلية بدلًا من أسلوب واحد. تظهر الصلصات والأطباق الجانبية التقليدية من أنحاء متعددة من البلاد في القائمة إلى جانب الدجاج المشوي الرئيسي.
يقع المطعم في شارع بالميس ويسهل الوصول إليه سيرًا على الأقدام من معظم أنحاء إيكسامبل. تتوفر قائمة غداء في أيام الأسبوع، ويُقدم التوصيل إلى المنزل لمن يفضل الأكل في البيت.
يُتبل الدجاج بالثوم والكمون والملح والأوريغانو قبل الشوي، مما يمنحه قشرة مقرمشة ولحمًا طريًا من الداخل. هذه التقنية مأخوذة من أكشاك بولو آ لا براسا التقليدية الموجودة في جميع أنحاء بيرو.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 92,212 مساهم حول العالم.
