Haxnbauer, مطعم ألماني في ألتشتات-ليهيل، ميونخ، ألمانيا
هاكسباور هو حانة في البلدة القديمة في ميونخ مع منطقتي طعام: غرفة رئيسية تتسع لـ 250 ضيفًا وقسم أصغر لـ 40 شخصًا. تتميز المساحتان بأسقف مرسومة تقليدية وأرضيات من خشب البلوط تمنح المكان طابعه الكلاسيكي.
بدأ المطعم كمطعم بسيط لأقدام الخنزير قبل أن يستحوذ عليه رولاند كوفلر من فرانز باور في عام 1980. قام بتوسيعه ليصبح حانة ميونخ كاملة مع التصميم الموسع والطابع التقليدي الذي يتمتع به اليوم.
سميت غرفة Liesl-Stubn على اسم نادلة ألهمت لوحة شهيرة معروضة في المطعم. هذا الارتباط بين شخص وعمل فني يخلق صلة بقصص ميونخ المحلية التي يواجهها الضيوف أثناء تناول الطعام.
تقع الحانة بين إيزارتور وماريينبلاتز في شارع تال، مما يسهل الوصول إليها من كلا المعلمين. تقدم وجبات حتى وقت متأخر من المساء في أيام الأسبوع ولديها ساعات عمل ممتدة في عطلات نهاية الأسبوع.
تُتبل أقدام الخنزير لمدة 24 ساعة في خليط خاص قبل طهيها على فحم خشب الزان. تخلق هذه العملية قوامًا مميزًا في كل حصة يقدره الزبائن الدائمون.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
