Chez Bebelle, مطعم في قاعة السوق في ناربون، فرنسا
يقع Chez Bebelle داخل Halles de Narbonne ويقدم لحوماً مشوية مصدرها محلات الجزارة المحلية في نفس مبنى السوق المغطى. تأتي جميع المكونات من بائعين على بعد خطوات فقط، مما يجعل كل شيء طازجاً ومرتبطاً مباشرة بالسوق.
يعمل المطعم داخل Halles de Narbonne، وهو سوق بهيكل معدني بُني حوالي عام 1900. يتميز المبنى بتفاصيل منحوتة ونحتية تظهر الحرفية في تلك الحقبة.
يربط المالك هذا المكان بثقافة الرغبي المحلية من خلال ماضيه كلاعب دولي، وهو ما يعرفه الضيوف أثناء وجباتهم. غالباً ما يناقش من يتناولون الطعام هنا أهمية هذه الرياضة للمنطقة.
المكان مفتوح من الثلاثاء إلى الأحد خلال ساعات الصباح وبعد الظهر، ويقع مباشرة داخل قاعة السوق. اصل مبكراً للحصول على مكان جيد، حيث يمتلئ بالمتسوقين والسكان المحليين طوال اليوم.
يتواصل المالك بالطلبات باستخدام مكبر صوت ويرمي عبوات اللحم عبر قاعة السوق إلى الجزارين المحليين. هذا الأسلوب الخشن والمباشر يخلق طاقة تبدو أصيلة لبيئة السوق وتجعل المكان يبدو حياً حقاً.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
