Gus’s World Famous Fried Chicken, مطعم دجاج في أوستن، الولايات المتحدة
غاس وورلد فيموس فرايد تشيكن هو مطعم دجاج في أوستن يقدم دجاجًا مقليًا مقرمشًا مع لحم طري في الداخل إلى جانب أطباق جانبية جنوبية تقليدية وفطائر منزلية. تركز القائمة على هذا التخصص مع خيارات إضافية قليلة.
تم إنشاء الوصفة في عام 1953 في ماسون، تينيسي بواسطة نابليون فاندربيلت وجمعت المجتمعات خلال عصر الفصل العنصري. جلبت العائلة لاحقًا هذا الإرث إلى أوستن، حيث نما.
يحافظ المطعم على تقاليد الطبخ الجنوبي من خلال تقديم الدجاج المقلي مع أطباق جانبية كلاسيكية مثل الفاصوليا المخبوزة والكول سلو والخبز الأبيض. تعكس هذه التركيبات الهوية الطهوية التي يختبرها الزوار مع كل وجبة.
الموقع سهل الوصول ويوفر دخولًا مباشرًا للضيوف الذين يريدون تخصيص وقت للغداء أو العشاء. من الحكمة توقع أوقات انتظار خلال الفترات المزدحمة، خاصة في منتصف النهار.
لا تزال طريقة التحضير سرًا محروسًا بعناية لا يكشف عنه المالكون ويشيرون إليه كمعرفة محرمة. أثار هذا التكتم الفضول والتكهنات بين الزوار والطهاة على مر السنين.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,957 مساهم حول العالم.
