Le Passé Composé, مطعم في فيلاج، مونتريال، كندا
Le Passé Composé هو مطعم يقدم برانش مستوحى من المطبخ الفرنسي مع بيض طازج وأجبان معتقة ومكونات محلية في أجواء أنيقة. يتسع المكان لـ 85 ضيفًا في الداخل و45 آخرين على شرفة موسمية.
افتتح المطعم في عام 2010 في شارع de Maisonneuve Boulevard East بعد الانتقال من حي Plateau إلى Village تحت قيادة الشيف والمالك أرنو غلاي. رسخ هذا الانتقال مكانته كوجهة في مشهد الطعام في Village.
يجمع المطبخ بين تقاليد الطهي الفرنسية ومنتجات كيبيك، مما يخلق أطباق برانش حيث تلتقي المكونات الإقليمية مثل البط وكبد الأوز مع التقنية الفرنسية الكلاسيكية. تناول الطعام هنا يعني تجربة نكهات أوروبية متجذرة في المشهد الغذائي المحلي.
احضر مبكرًا خلال ساعات البرانش، لأن المطعم يمتلئ بسرعة وقد تكون أوقات الانتظار طويلة. الشرفة الموسمية متاحة فقط خلال الأشهر الأكثر دفئًا، لذا تحقق من تفاصيل الافتتاح قبل الزيارة.
تتغير القائمة كل أسبوعين، لذا يكتشف الزوار المنتظمون تفسيرات جديدة للأطباق الفرنسية الكلاسيكية في كل مرة يعودون فيها. الأطباق المميزة مثل eggs Benedict مع duck confit وFrench toast المقرمش بالبانكو تحدد الهوية الطهوية للمكان.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
