La Tasquería, مطعم في سالامانكا، إسبانيا
لا تاسكيريا هو مطعم في سالامانكا يقدم المطبخ الإسباني المعاصر من خلال قوائم تذوق مبتكرة في أجواء راقية. يحضر الطاهي الأطباق باستخدام مكونات تقليدية وتقنيات طهي حديثة، ويقدم عدة خيارات من القوائم للزوار.
افتتح المطعم في عام 2015، محولًا مكانًا برازيليًا سابقًا إلى مفهوم طهي حديث. أسسه الطاهي خافي إستيفيز مع التركيز على الجمع بين المكونات الإسبانية التقليدية وأساليب الطهي المعاصرة.
يحتفي المطبخ بالأحشاء الإسبانية وأجزاء اللحوم الأقل استخدامًا التي تحمل قيمة تقليدية في المطبخ الإقليمي. يمكن للزوار تجربة أطباق تضم الكرش والكبد والقدمين والذيل والكلى واللسان المحضرة بتقنيات معاصرة.
يفتح المطعم معظم أيام الأسبوع لكنه يغلق أيام الأحد. من المستحسن حجز طاولتك مسبقًا لأن المكان مطلوب بشدة بسبب مطبخه المتخصص.
الطبق المميز يتمثل في رأس خنزير رضيع مقلي ومطهو ببطء، مُعد خصيصًا لشخصين لمشاركته على الطاولة. يظهر هذا الابتكار نهج المطعم غير التقليدي في استخدام جميع أجزاء الحيوان.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,024 مساهم حول العالم.
