Feierling, مطعم جعة في فرايبورغ إم برايسغاو، ألمانيا
Feierling هو مطعم جعة في وسط فرايبورغ، يجمع بين غرفة طعام داخلية تقليدية وحديقة جعة كبيرة مظللة بأشجار الكستناء. في الداخل، تتميز الغرف بأجواء دافئة وخشبية، بينما في الخارج تمتلئ المقاعد والطاولات الطويلة بسرعة في الأيام المشمسة.
يُعترف بـ Feierling كأقدم حديقة جعة في وسط مدينة فرايبورغ، حيث ظلت في نفس الموقع المركزي عبر عدة أجيال. تعود حرفة التخمير التي تمارس هنا إلى مصانع الجعة المحلية الصغيرة التي شكلت ثقافة الشرب في المدينة في القرن التاسع عشر.
Feierling هو أحد الأماكن القليلة في فرايبورغ حيث لا يزال يتم تخمير الجعة في الموقع، وهو ما يمكن ملاحظته من الرائحة المنعشة التي تبقى قرب البار. يعتمد المطبخ على مكونات محلية من الغابة السوداء، لذا يعكس الطعام في الطبق ما اعتاد الناس هنا على تناوله.
المكان على مسافة قريبة سيرًا على الأقدام من كاتدرائية فرايبورغ ويسهل الوصول إليه سيرًا من وسط المدينة. حديقة الجعة في الهواء الطلق، لذا فإن الزيارة في يوم جاف تمنحك أفضل فرصة للجلوس في الخارج.
يدير Feierling مصنع جعة صغيرًا في الموقع ينتج الجعة بدفعات صغيرة، مما يعني أن الطعم قد يختلف قليلاً من دفعة إلى أخرى. معدات التخمير مرئية من داخل المبنى، لذا يمكنك مشاهدة جزء من العملية بمجرد النظر من النافذة المناسبة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
