Auberge de Layotte, مطعم ريفي في تورساك، فرنسا
أوبرج دي لايوت مطعم ريفي في وادي دوردوني يقدم قائمة ثابتة مبنية على مكونات محلية. يحضر المطبخ أطباقًا مثل حساء القراص، تيرين لحم الخنزير، ساق البط، وكعكة الجوز المنزلية.
تأسست المؤسسة في عام 1992 عندما تم تحويل مزرعة سابقة إلى مطعم تحت إشراف طاهٍ تدرب في باريس. مثل هذا التحول بداية ارتباط بين الزراعة المحلية والحرفة الطهوية في المنطقة.
يتبع المؤسسة عادات الطعام الفرنسية مع وجبات متعددة الأطباق حيث يتشارك الضيوف الوقت معًا على طاولات مشتركة. يعكس هذا النهج تقدير المنطقة للترابط وقيمة الوجبات كمناسبات اجتماعية.
يقع المطعم بالقرب من Les Eyzies ويمكن الوصول إليه فقط عن طريق الحجز الهاتفي. يعمل من مارس حتى نوفمبر ويستقبل حوالي 35 ضيفًا.
تنتج المؤسسة مشروبات الأبيريتيف والصلصات من النباتات والزهور البرية التي تُجمع من منطقة دوردوني المحيطة. هذه الإبداعات اليدوية تجلب النكهات الطبيعية من المناظر الطبيعية إلى كل طبق يقدم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,049 مساهم حول العالم.
