Vapiano, مطعم إيطالي في إينيري شتات، فيينا، النمسا
فابيانو هو مطعم إيطالي في حي إينيري شتات بفيينا، يمتد على طابقين وينظم حول عدة محطات طهي مفتوحة. يمكن للضيوف طلب المعكرونة أو البيتزا أو السلطات مباشرة في كل محطة، حيث يتم تحضير الطعام طازجًا أمامهم.
بدأ فابيانو كمفهوم مطعم في ألمانيا في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين وامتد إلى عدة مدن أوروبية، بما في ذلك فيينا. كانت الفكرة الابتعاد عن الخدمة على الطاولة من خلال السماح للضيوف بالطلب مباشرة في محطات الطهي.
في فابيانو، يبدو فعل الطلب أشبه بزيارة سوق من وجبة مطعم تقليدية، حيث يمشي الضيوف إلى المحطة ويتحدثون مباشرة مع الطاهي. يشجع هذا الإعداد على طريقة مريحة وشخصية لاختيار ما ينتهي على طبقك.
عند الدخول، يتلقى الضيوف بطاقة تُستخدم للطلب في أي محطة وتسوية الفاتورة عند الخروج. خلال ساعات الذروة، قد تشهد بعض المحطات طابورًا قصيرًا، لذا فإن الوصول قبل أو بعد ذروة الوجبة الرئيسية بقليل يساعد.
في محطة المعكرونة، يختار الضيوف نوع المعكرونة والصلصة وأي مكونات إضافية قبل أن يجمعها الطاهي هناك. هذا يعني أن شخصين يطلبان نفس الطبق الأساسي قد ينتهي بهما الأمر بطبق مختلف بشكل ملحوظ.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
