Casabea, مطعم في الدائرة الثانية في ليون، فرنسا.
كاسابيا هو مطعم في الدائرة الثانية في ليون يمزج مواد مختلفة لإنشاء مناطق تناول مميزة داخل مساحة واحدة. يشمل التصميم قسمًا داخليًا وشرفة مغطاة، كل منهما مزين بالمخمل والروطان والخشب والحجر بتكوينات مختلفة.
افتتح المطعم في عام 2019 ويشغل مبنى تقليديًا بالقرب من شارع Mercière في حي Presqu'île في ليون. يضعه هذا الموقع ضمن أحد أقدم أحياء المدينة ذات الجذور التجارية العميقة.
يشتق الاسم من الكلمة الباسكية التي تعني منزل، مما يعكس صلة بالتراث الإسباني الشمالي من خلال خيارات التصميم. يخلق مزيج المخمل والروطان والخشب الطبيعي مساحات تبدو وكأنها أماكن تجمع حميمة بدلاً من غرف طعام رسمية.
يقع المطعم في شارع rue de la Monnaie ويظل مفتوحًا من منتصف النهار حتى وقت متأخر من المساء كل يوم. يجب أن يتوقع الضيوف فترات مزدحمة خلال ساعات العشاء وقد يرغبون في التخطيط للزيارات خلال أوقات الغداء الأكثر هدوءًا.
يعتمد الشيف سوريندرا على المكونات الموسمية والتقنيات المتوسطية لإنشاء أطباق تبتعد عن الطبخ الفرنسي التقليدي. تُظهر التحضيرات المميزة مثل بوراتا بصلصة حمراء وبيستو وتاتاكي لحم بقري شاروليه مزيجًا مثيرًا للاهتمام من تقاليد الطهي.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
