Noire et Blanche - Microbrasserie / Restaurant, مصنع جعة حرفية ومطعم في سان أوستاش، كندا
Noire et Blanche هو مطعم مصنع جعة حرفية في سان أوستاش يقدم جعة حرفية من إنتاجه الخاص ومن مصانع جعة كيبيك الأخرى عبر 24 صنبورًا. تقدم القائمة مجموعة من الأطباق المحضرة بمكونات موسمية وعناصر موردة من موردين إقليميين.
يعود تاريخ المبنى إلى أوائل القرن التاسع عشر ويقع في Vieux-Saint-Eustache بالقرب من موقع معركة محورية في ماضي المنطقة. يربط هذا الموقع المطعم بلحظة مهمة في قصة المنطقة.
يجمع المكان بين حرفة التخمير المحلية وتقاليد الطهي في كيبيك، ويقدم أطباقًا مبنية على مكونات موسمية من منتجين إقليميين. تعكس مساحة تناول الطعام هذا الالتزام بالمصادر المحلية من خلال عروض القائمة المتغيرة.
يقع المطعم في حي البلدة القديمة، ويُفضل الوصول إليه سيرًا على الأقدام إذا كنت تستكشف الحي. من المفيد الاتصال مسبقًا، لأن المكان يغلق في أيام معينة من الأسبوع، خاصة قرب عطلة نهاية الأسبوع.
يعمل المكان مباشرة مع المزارعين والصناع المحليين، مما يعني أن عروضه تتغير حقًا مع الفصول. سيجد الزوار أن لا زيارتين متشابهتين تمامًا فيما يتعلق بما هو متاح.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 92,188 مساهم حول العالم.
