Restaurant La Boucherie, مطعم شواء في كيتيني، فرنسا
لا بوشري هو مطعم شواء في كيتيني متخصص في أطباق اللحوم المشوية المستمدة من مزارع قريبة. يقدم المطبخ قطعًا مختلفة وأنماط طهي تُعد وفق الطرق التقليدية.
المطعم جزء من سلسلة تأسست عام 1974 في ميجيف عندما حول جزار متجره إلى مكان لتناول الطعام يركز على اللحوم. انتشر مفهوم تقديم إعداد اللحوم التقليدي في مطعم رسمي إلى مدن أخرى بعد ذلك.
يمثل المطعم التقاليد الطهوية الفرنسية من خلال طرق إعداد اللحوم واختيار النبيذ من مناطق مختلفة في فرنسا.
يفتح المطعم في المساء ويقدم قائمة بخيارات مختلفة من اللحوم وتوصيات النبيذ. يُنصح بالحجز، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع، لضمان طاولة.
يدير المطعم منشأة خاصة لمعالجة اللحوم تسمى كافيا.آر، تعمل حصريًا مع لحوم البقر الفرنسية والأوروبية. يضمن هذا التكامل الرأسي السيطرة على سلسلة التوريد بأكملها من المصدر إلى الطبق.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,031 مساهم حول العالم.
