L'IZAKAYA DASSAI par Yannick Alléno, مطعم في باريس، فرنسا
L'IZAKAYA DASSAI من يانيك ألينو هو مطعم في باريس حيث يتعاون الطاهي مع مويت آند شاندون لابتكار أطباق موسمية مقترنة باختيارات محددة من الشمبانيا. يجمع المكان بين تقاليد تناول الطعام اليابانية إيزاكايا وتقنيات الطهي الفرنسية وخبرة الشمبانيا.
تم إنشاء المطعم لدمج تقليد مويت آند شاندون الطويل في الشمبانيا مع تقنيات الطهي المعاصرة والاحتفال بهذا التراث من خلال تناول الطعام المشترك. يمثل المشروع نهجًا حديثًا لتكريم الخبرة الراسخة في بيئة طهي تعاونية.
تتميز مساحة تناول الطعام بجداريات ملونة وترتيبات فنية من تصميم مصمم الأزياء شارل دي فيلموران. تضفي هذه العناصر الزخرفية طابعًا إبداعيًا وجذابًا بصريًا يميز المكان عن أماكن تناول الطعام الراقية المعتادة.
يقع المطعم داخل مركز التسوق بوباساج في شارع غرينيل ويعمل في أوقات الغداء والعشاء مع ترتيبات جلوس مرنة. يُنصح بالحجز لأن عدد الطاولات محدود والتجربة تحظى بشعبية بين الزوار.
يُقام طقس خاص يوميًا في الساعة 17:43، وهو وقت تم اختياره ليعكس سنة تأسيس مويت آند شاندون عام 1743 من خلال احتفال بالشمبانيا. يربط هذا التفصيل الخفي تاريخ العلامة التجارية بتجربة تناول الطعام بطريقة غير ملفتة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 92,415 مساهم حول العالم.
