Jerusalem Garden Café, مطعم في وسط مدينة آشفيل، الولايات المتحدة.
مقهى حديقة القدس هو مطعم شرق أوسطي في وسط مدينة آشفيل يقدم أطباقًا تقليدية من تلك المنطقة. تشمل القائمة حمصًا محلي الصنع، فلافل مقرمشة، وسيقان خروف مطهوة ببطء لنكهة عميقة.
أسس المطعم سونيا وفرانك بدر، ويعمل باستمرار لأكثر من ثلاثة عقود تحت ملكيتهما. أصبح جزءًا من مشهد الطعام في آشفيل وحافظ على المطبخ الشرق أوسطي في المدينة منذ افتتاحه.
يتميز المكان بأقمشة منسوجة يدويًا وزجاج معشق يخلق جوًا دافئًا لتناول الطعام. يعتمد المطبخ على وصفات عائلية توارثتها عائلة بدر عبر الأجيال.
يقع المطعم في شارع باتون في موقع مناسب في وسط المدينة. عند الزيارة، لاحظ أن المطبخ يقدم خبز بيتا خاليًا من الغلوتين ومجموعة واسعة من الأطباق النباتية.
يصنع المطبخ خبز البيتا الخالي من الغلوتين بنفسه، طازجًا في الموقع بدلًا من استيراده من مكان آخر. يتعاون المطعم أيضًا مع موردين محليين لإدخال مكونات إقليمية في مطبخه الشرق أوسطي.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
