La Esquinica, مطعم تاباس في برشلونة، إسبانيا
لا إسكينيكا هو مطعم تاباس إسباني تقليدي في نو باريس يقدم أكثر من خمسين نوعًا مختلفًا في قائمته. يحضر المطبخ هذه الأطباق الصغيرة وفق وصفات كلاسيكية، مع باتاتاس برافاس كطبق مميز.
افتتح المطعم في عام 1972 في موقع زاوية شارع ثم انتقل لاحقًا إلى عنوان جديد حيث يستمر حتى اليوم. يظهر هذا التاريخ الطويل من التشغيل أن المفهوم قد أثبت نجاحه وأبقى العملاء يعودون.
يجلب المكان تقاليد الطهي الأراغونية إلى المائدة، ويظهر كيف تعبر مناطق إسبانية مختلفة عن طعامها في شكل أطباق صغيرة. عندما تجلس هنا، تتذوق تنوع شبه الجزيرة الأيبيرية في كل قضمة.
يحتوي المطعم على مقاعد داخلية وتراس حيث يمكن للضيوف الاختيار حسب تفضيلاتهم. تختلف ساعات العمل بين أيام الأسبوع وعطلة نهاية الأسبوع، لذا من المنطقي التحقق من الجدول قبل الزيارة.
لا يزال المطعم يستخدم نفس طرق التحضير منذ تأسيسه عند صنع التاباس، حتى مع تغير عادات تناول الطعام بمرور الوقت. يظهر هذا الالتزام بتقنيات الطهي الأصلية بوضوح في نكهة كل طبق.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,872 مساهم حول العالم.
