Maggie Oakes, مطعم في مونتريال القديمة، كندا
ماغي أوكس هو مطعم في مونتريال القديمة متخصص في اللحوم المعتقة، واللحوم الباردة المصنوعة في المنزل، والخضروات الطازجة من المزارع الكندية. تقع غرفة الطعام داخل مبنى حجري تراثي، بجدران من الطوب المكشوف وطاولات خشبية تمنحه إحساسًا أرضيًا وطبيعيًا.
يعود تاريخ المبنى الذي يضم المطعم إلى الحقبة الاستعمارية، مما يجعله أحد أقدم الهياكل في منطقة مونتريال القديمة. تم ترميمه لاحقًا لاستخدامه كمساحة لتناول الطعام مع الحفاظ على البناء الحجري الأصلي والتخطيط.
تسرد القائمة أسماء المزارع الكندية والمنتجين الإقليميين بجانب كل مكون، حتى يتمكن الزبائن من تتبع ما يأكلونه إلى مصدره. تشكل هذه الممارسة التجربة بأكملها، من اللحوم الباردة إلى الأطباق الجانبية.
يقع المطعم في مونتريال القديمة، وهو حي يسهل الوصول إليه سيرًا على الأقدام من وسط المدينة أو بالمترو. حجز طاولة مسبقًا فكرة جيدة، خاصة في الأمسيات وعطلات نهاية الأسبوع.
ينمو جدار حي من النباتات داخل المطعم ويزود المطبخ بالأعشاب والبراعم الطازجة على مدار السنة، دون أي توصيلات خارجية. يحصد فريق المطبخ منه مباشرة كل يوم، مما يعني أن بعض الأعشاب تنتقل من الجدار إلى الطبق في غضون ساعات.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
