Noglu, مطعم في الدائرة الحادية عشرة، باريس، فرنسا
نوغلو مطعم موزع على طابقين، بأثاث معاصر وجدران بيضاء ونوافذ كبيرة تسمح للضوء الطبيعي بملء مناطق تناول الطعام طوال اليوم. تقدم القائمة أطباقاً خالية من الغلوتين تلبي الاحتياجات الكاملة لهذا النظام الغذائي.
تأسس المطعم منذ أكثر من عقد ولعب دوراً رائداً في تناول الطعام الخالي من الغلوتين في باريس. كان من أول المؤسسات التي تطبق بشكل منهجي تقنيات الطهي الفرنسية على التحضير الخالي من مسببات الحساسية.
يجمع المكان بين تقاليد الطهي الفرنسية والاحتياجات الغذائية المعاصرة من خلال أطباق تعيد صياغة الوصفات الكلاسيكية مع تقديم إبداعات جديدة. يختبر الزوار كيف تتكيف التقنيات الطهوية الراسخة لتلبية متطلبات مختلفة.
يرحب المطعم بالزوار لتناول الغداء والعشاء، مع ساعات عمل أقصر في أيام الأسبوع مقارنة بعطلة نهاية الأسبوع. من المستحسن الحجز مسبقاً، خاصة خلال الفترات المزدحمة.
يتم تحضير كل طبق في مطبخ منفصل خالٍ من الغلوتين لمنع التلوث المتبادل وضمان سلامة الغذاء. هذا الفصل الصارم لمناطق التحضير ليس معياراً في كل مطعم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
