Il Quadrifoglio Bari, مطعم في باري، إيطاليا
إل كوادريفوليو هو مطعم في باري يقدم أطباق بوليا التقليدية، بما في ذلك سباغيتي ألأساسينا، والأخطبوط المخبوز في الفرن، والبيتزا المصنوعة من موتزاريلا مخمرة طبيعياً. يوفر المطعم جلسات خارجية وموقف سيارات خاص للضيوف.
افتتح المطعم في عام 1997 عندما أسسه ريكاردو كوجهة للوصفات الأصيلة من بوليا. منذ ذلك الحين، حافظ على تركيزه على المكونات الإقليمية وطرق الطهي المجربة عبر الزمن.
يحتفل المطبخ بتخصصات بوليا مثل ريزو باتيتي إي كوتزي، ويعرض طرق الطهي التقليدية التي تحدد ثقافة الطعام الإقليمية. تعكس الأطباق هنا كيف أعدت المجتمعات المحلية وجباتها لأجيال.
يعمل المطعم في المساء، لذا خطط لزيارتك لتناول العشاء. موقف السيارات الخاص يجعل الوصول مريحاً لمن يسافر بالسيارة.
تخضع عجينة البيتزا للتخمير الطبيعي لأكثر من 50 ساعة، مما يؤدي إلى سهولة أفضل في الهضم وقوام مميز. هذه العملية البطيئة لا يلاحظها العديد من الضيوف ولكنها تحدث فرقاً حقيقياً في طعم البيتزا وملمسها.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,084 مساهم حول العالم.
