Shinjuku acacia, مطعم في شينجوكو، اليابان.
شينجوكو أكاسيا هو مطعم يقع خلف شينجوكو ألتا ويتخصص في طبق معين: لحم مفروم ملفوف في ملفوف طازج ويطهى على نار هادئة في حساء الدجاج. هذا الطبق هو العرض الأساسي والتركيز الرئيسي للمطبخ.
افتتح المطعم في عام 1963 واكتسب شهرة من خلال تقديم وصفة يخنة ملفوف الكرنب من جدة شخص ما، والتي أصبحت طبق التوقيع. على مر العقود، تكيف المطبخ ووسع وجوده إلى مواقع أخرى خارج الموقع الأصلي.
يمثل المطعم مطبخ يوشوكو، وهو تفسير ياباني للأطباق الغربية مثل أرز هاياشي، وأرز الكاري، والنقانق محلية الصنع. تشمل القائمة اختيارات من البيرة الألمانية التي تتناسب بشكل طبيعي مع الوجبات الغنية القائمة على اللحوم المقدمة هنا.
يقبل المطعم بطاقات الائتمان والمدفوعات الإلكترونية ويوفر أماكن جلوس لحوالي 20 ضيفًا وخيارات الوجبات الجاهزة. الخدمة تعمل على مدار السنة، لذا من المنطقي التحقق من الوقت المناسب للزيارة دون انتظار طويل.
يتم تحضير الطبق المميز بدون حليب، مما يميزه عن اليخنات الغربية ويخلق قوامًا أخف. ظلت هذه الوصفة الأصلية دون تغيير لأكثر من خمسة عقود على الرغم من افتتاح فروع جديدة حتى في المطار.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,877 مساهم حول العالم.
