El Sella, مطعم إسباني في مكسيكو سيتي، المكسيك
إل سيلا هو مطعم إسباني في حي دوكترس في مكسيكو سيتي يقدم أطباقًا إسبانية ومكسيكية تقليدية. المكان بديكور بسيط، ويعد طاقم مدرب أطباقًا مثل ساق الخنزير والأخطبوط المطهو ببطء بعناية.
تأسس المطعم في الخمسينيات من القرن العشرين على يد خوسيه ديل فالي كازو، الذي أداره لسنوات عديدة بنهج متفانٍ. تولت عائلته الإدارة بعده وتواصل تشغيله.
يجمع المكان بين الطبخ الإسباني من أستورياس والنكهات المكسيكية، مما يخلق مزيجًا يعكس تراث المالك. يلاحظ الزوار كيف تتعايش التقاليدان في نفس القائمة وفي طريقة تحضير الطعام.
يقع المطعم في شارع د. بالميس 210 في منطقة دوكترس ويفتح عدة أيام في الأسبوع. يتم قبول بطاقات الائتمان للدفع، مما يجعل المعاملات سهلة.
الطبق المميز هو تشامورو، وهو ساق خنزير يُطهى ببطء في دهنه حتى يصبح طريًا جدًا. يُقدم مع تورتيلا ساخنة، وكزبرة طازجة، وبصل، وصلصة على الجانب.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
