Kung Fu Ramen, مطعم نودلز صيني مسلم في كوالالمبور، ماليزيا
كونغ فو رامن هو مطعم نودلز صيني مسلم في كوالالمبور متخصص في النودلز المسحوبة يدوياً على طريقة لانتشو من شمال غرب الصين. يمطّ الطهاة العجين ويطوونه مراراً وتكراراً لصنع نودلز ذات قوام مناسب، ثم يقدمونها في مرق لحم غني.
يجلب المطعم حرفة النودلز المسحوبة يدوياً التي تعود لقرون من شمال غرب الصين إلى مشهد الطعام الحديث في كوالالمبور. هذا التقليد في الطهي له جذور عميقة في منطقته الأصلية وتم تكييفه هنا ليتوافق مع ممارسات الحلال المحلية.
يجمع المطبخ بين حرفة النودلز اليدوية الصينية والمكونات المتوافقة مع الحلال، مما يخلق مزيجاً يكرم التقنيات التقليدية مع احترام ممارسات الطعام المحلية. هذا النهج يجعل مطبخ شمال غرب الصين في متناول مجتمع الطعام المتنوع في المدينة.
يمكن للزوار الاختيار بين لحم البقر أو الدجاج أو لحم الضأن لأطباق النودلز، مع حصص منفصلة من الفلفل الحار حتى تتمكن من ضبط درجة الحرارة حسب ذوقك. يتيح لك المطبخ المفتوح مشاهدة الطهاة يسحبون النودلز يدوياً.
تضم القائمة رون يوان كوكونت ستيمبوت، الذي يستخدم ماء جوز الهند كأساس للمرق، مما يمزج المكونات المحلية مع تقليد النودلز اليدوية. يظهر هذا الطبق كيف يكيف المطبخ تقنيات شمال الصين باستخدام ما ينمو في الجوار.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,894 مساهم حول العالم.
