Kritunga Restaurant & Take Away, مطعم هندي في بنغالورو، الهند
Kritunga Restaurant & Take Away هو مطعم هندي في الطابق الرابع من مبنى NSE في شارع بيلاري في بنغالورو. تركز القائمة على الطبخ التقليدي لجنوب الهند من ولاية أندرا براديش، مع أطباق مثل Ragi Mudde و Nellore Fish Pulusu و Rayalaseema Mutton.
افتتح المطعم في عام 2022، أسسه أربعة أشخاص لديهم خبرة طويلة في الطبخ بجنوب الهند. أرادوا جلب نكهات إقليمية من أندرا براديش إلى مدينة لم يكن هذا النمط من الطبخ منتشرًا فيها على نطاق واسع.
يستمد الطبخ هنا من ولاية أندرا براديش ومنطقة رايالاسيما، وهما منطقتان في جنوب الهند تشتهران بالتوابل القوية والتحضيرات المميزة. تعكس أطباق مثل Ragi Mudde و Nellore Fish Pulusu تقاليد طعام نادرًا ما توجد خارج هاتين المنطقتين.
يقع المطعم في الطابق الرابع من مبنى NSE، لذا خطط للوصول بالمصعد عند وصولك. تعمل الخدمة في فترتين خلال النهار، لذا فإن الوصول مبكرًا في كل فترة يساعدك على الحصول على طاولة دون انتظار.
يجلب المطبخ مكوناته مباشرة من أسواق المزارعين المحلية حول بنغالورو بدلاً من موردي الجملة. وهذا يسمح للفريق بتقديم أطباق مثل Mushroom Bamboo Chicken و Chicken Pot Dum التي يصعب العثور عليها في مكان آخر في المدينة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,119 مساهم حول العالم.
