Café palReal, مطعم في أركوس فالارتا، غوادالاخارا، المكسيك
كافيه بالريال هو مطعم في أركوس فالارتا يتميز بتناول الطعام في الهواء الطلق في الطابق العلوي وأطباق مكسيكية تقليدية مثل تشيلاكيليس ولونتشي دي بانكيتا. يقود المطبخ الشيف فابيان ديلبا، الذي يعيد ابتكار الوصفات الكلاسيكية باستخدام مكونات محلية.
افتتح المكان في حي أركوس فالارتا بالقرب من قوس تذكاري بُني عام 1942 للذكرى الـ400 لتأسيس غوادالاخارا. يربط الموقع حضوره المعاصر بالأهمية التاريخية للمنطقة المحيطة.
يقدم فنانون محليون عروضهم بانتظام، ويمزج المكان بين العناصر الخشبية والأسطح المبلطة والتصميم المكسيكي المعاصر في كل أنحائه.
التصميم المفتوح في الطابق العلوي يجعل التنقل سهلاً، ويتوفر موقف للسيارات عبر نظام باركيموفيل. يقبل المكان بطاقات الائتمان الرئيسية ويعمل خلال ساعات الصباح وبعد الظهر.
يمزج الشيف فابيان ديلبا بين التقنيات التجريبية ومعرفة طرق الطبخ المكسيكية التقليدية المتوارثة عبر الأجيال. يخلق هذا النهج توليفات نكهات تبدو مألوفة ومختلفة بشكل غير متوقع.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
